噴霧干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于液體成型加工和干燥行業(yè)。它也是一種可以同時(shí)完成干燥和造粒的裝置。根據(jù)工藝要求，可以調(diào)節(jié)料液泵的壓力、流量和噴嘴高度，按照一定的高低比獲得所需的球形顆粒。適用于懸浮乳液、溶液、乳液和糊狀液體原料生產(chǎn)粉狀和顆粒狀固體產(chǎn)品。
噴霧干燥是人類*的一部分。干燥是一種古老的單元操作，是一種高能耗的操作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)12%的工業(yè)能耗用于干燥，中國(guó)高達(dá)10%的工業(yè)能耗用于干燥，廣義上的干燥是指被加熱體的水分(或液體)降低到使用標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程。狹義的干燥是指水(或液體)的加熱蒸發(fā)過(guò)程。由于直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本，正確選擇和使用干燥操作是保持產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段之一。烘干操作個(gè)性問(wèn)題多，共性問(wèn)題少。干燥材料的類型和要求各不相同，差異很大。有的年產(chǎn)量上萬(wàn)噸，有的只有幾十公斤。因此，機(jī)器類型和規(guī)格非常復(fù)雜，操作方法也不同。隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，干燥技術(shù)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用，其應(yīng)用范圍也在不斷擴(kuò)大，如糧食、燃料、礦物、肥料、木材、藥品、食品、牧草、紙張、橡膠、建筑材料、電器產(chǎn)品、陶瓷坯料、織物、合成化學(xué)品、絕緣材料等。要干燥，不僅有大量的年產(chǎn)幾千萬(wàn)噸的物料，還有年產(chǎn)只有幾十公斤的貴重物料。干燥材料的規(guī)格從納米材料到大型設(shè)備，如機(jī)床、車廂和農(nóng)業(yè)機(jī)械。
噴霧干燥過(guò)程：
噴霧干燥機(jī)的液滴干燥速率由傳熱和傳質(zhì)速率決定。熱量和質(zhì)量傳遞速率是溫度、濕度、每個(gè)液滴周圍的空氣傳遞特性、液滴直徑以及液滴和空氣之間的相對(duì)速度的函數(shù)。干燥太快，容易導(dǎo)致顆粒破碎，形成空心顆粒和空心球。如果干燥太慢，會(huì)導(dǎo)致粘壁或結(jié)塊。
液滴干燥過(guò)程可分為兩個(gè)階段，即恒速干燥階段和慢速干燥階段。恒速干燥階段水分內(nèi)部擴(kuò)散速率大于蒸發(fā)速率，表面水分充足，蒸發(fā)速率主要受外界條件控制，此階段蒸發(fā)速率幾乎不變。水滴中的大部分水分在這個(gè)階段蒸發(fā)。隨著水的不斷蒸發(fā)，水滴中的水分逐漸減少，地表水不足以維持表面的蒸發(fā)，內(nèi)部擴(kuò)散速率小于水的蒸發(fā)速率。此時(shí)表面不再潮濕，溫度開始上升，干燥速率不斷下降，是速度降低的干燥階段。
如果引入的空氣溫度很高，使液滴水分迅速蒸發(fā)，則很容易在料液表面形成殼層，可以保存內(nèi)部水分。如果誘導(dǎo)空氣溫度較低，初始干燥速率將較低，濕球溫度將在液滴表面保持較長(zhǎng)時(shí)間。
一般來(lái)說(shuō)，提高干燥速率主要取決于兩個(gè)方面：一是干燥介質(zhì)溫度越高，干燥驅(qū)動(dòng)力越大，干燥速率越快；二、進(jìn)氣速度，進(jìn)氣速度越快，傳質(zhì)傳熱效率越高，產(chǎn)生的水分可以迅速帶走，保持相對(duì)濕度低。此外，還與波滴的形狀、化學(xué)成分、物理結(jié)構(gòu)、固體濃度有關(guān)。如果在機(jī)器中霧化的顆粒細(xì)小，顆粒的干燥過(guò)程穩(wěn)定，那么在顆粒表面形成外殼時(shí)包裹的水分很少，可以制備出固體球形顆粒。
